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Qualité Alimentaire Chitosan

Présentation du produit

CAS No.: 9012-76-4

MF: (C6H11NO4)n

Contrôle de qualité:ISO9001-2000

Origine: Coquille d'Alaska

Propriétés physiques

Poudre blanc cassé, solide semi-transparent et amorphe sans saveur. Soluble en acide, mais insoluble dans les alcalis et l'eau ou dans un solvant organique ordinaire. Décomposé à 185 ° C, le chitosane est produit commercialement par désacétylation de la chitine en traitant les crabes et les crevettes avec de l'hydroxyde de sodium alcalin. C'est une sorte de fibre alimentaire unique absorbant les graisses.

Littérature technique

Spécification de la qualité alimentaire de chitosan

Articles de test spécification
Appearance poudre blanc cassé
Degré de désactivation 85%/90%
PH Value 7.0-8.0
Perte au séchage 10%
Résidu à l'allumage 1.5% max (by weight)
Insoluble 1% max
Heavy metal (mesuré par Pb) 10 ppm max
As 1 ppm max
Numération bactérienne totale 1000cfu/g max
Viscosité 500mpa.s max
Granularité 40mesh, 60mesh, 80mesh, 100mesh

Applications

Chitosan utilisé dans l'industrie des films comestibles;
Chitosan utilisé dans la clarification et la désacidification des jus de fruits (agent de collage)
Récupération de matières solides provenant des déchets de transformation des aliments et de l'eau;
Chitosan utilisé comme agent antioxydant.

Paquets

Paquets: emballé dans des fûts en fibre de 25KG poids net avec des sacs intérieurs en PE.